|
|
Flan (franse Puddingtaart)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1L verse volle melk
180g suiker
2 zakjes vanillesuiker
120g maizena
2 eieren
1 eigeel
bladerdeeg (optioneel)
Voorbereiding:
Oven op 200 C voorwarmen
Bereidingswijze:
1.In een kom meng de suiker eieren, eigeel, vanille suiker en maïzena in een kopje melk.
2. Breng de rest van de melk in een pan aan de kook.
3. Voeg vervolgens gde eerste mengsel (suiker, eieren....) roerend aan de melk in de pan toe (op laag vuur). blijf roeren met een klopper tot dat de mengsel stevig is (zorg ervoor dat het niet aanbrand en klontjes maakt). zet het vuur uit.
4. Zet deze mengsel in een taartvorm, een cakevorm is ook goed. (kies je voor de bladendeeg, eerst de bladendeeg op de boden en zijkanten van de vorm aanbrengen)
5.Ong 40 min in de oven bakken ( tot dat de bovenlaag lekker (donker) bruin is).
6. Laten afkoelen en in de koelkast bewaren
|
|
|